根據《中華人民共和國環境影響評價法》、《環境影響評價公眾參與暫行辦法》（國家環保總局環發[2006]28號）、關于印發《廣東省建設項目環保管理公眾參與實施意見》的通知（粵環[2007]99號）和《深圳市人居環境委員會建設項目環境影響評價信息公開管理辦法》，現對“深圳能記食坊飲食服務有限公司新建項目”進行公眾參與信息公告。 

一、項目基本情況

　　　深圳能記食坊飲食服務有限公司總投資667萬元人民幣，主要從事中餐制售、酒類的銷售，位于魅力時代花園A-J裙樓2層L2002，主要分為餐廳、廚房和辦公區。

項目總建筑面積868平方米，其中餐廳面積580平方米（設置餐位200個），廚房面積200平方米。根據現場調查，項目已處于試營業階段，中餐營業時間從08∶0 0至22∶00。

二、環境影響分析及防治措施

大氣環境：項目運營高峰期，餐飲油煙產生濃度為9.17mg/m3。項目油煙廢氣經凈化率≥85%的油煙凈化裝置處理，處理后餐飲油煙排放速率和排放濃度分別為2.48×10-5kg/h和1.38mg/m3，達到《飲食業油煙排放標準》(試行)(GB18483-2001)要求。

項目于2014年5月委托深圳市帕斯環境檢測技術有限公司對其油煙排放情況進行檢測，檢測結果為1.5 mg/m3，滿足《飲食業油煙排放標準》(試行)(GB18483-2001)的要求。建設方已委托第三方（深圳市泛海三江電子有限公司）對凈化裝置定期進行檢查和清潔、維護保養，以保障設備正常高效運行。

水環境：本項目餐廚廢水及生活污水排放總量為39.6t/d（14454t/a）。餐飲廢水經三級隔油池處理后與生活污水一并經化糞池處理后排入市政污水管網。

項目所在地屬于固戍污水處理廠服務范圍內，在固戍污水處理廠正式接管運行之前，建議生活區內建設二級生化處理設施，確保區內生活污水處理達標后排放。待固戍污水處理廠正式接管運行后，項目及其所在物業業主應配合有關部門進行配套管網建設和改造，確保生活污水接入污水處理廠處理達標后排放。

噪聲：本項目工作制度為每日工作8小時的白班單班制，項目夜間不生產，項目改、擴建后項目高項目運營期間主要噪聲源是廚房油煙凈化系統的風機，其中風機噪聲等效聲級約為70dB（A）。

根據現場實測結果顯示，項目運行噪聲值是可達《社會生活環境噪聲排放標準》（GB22337-2008）2類標準的，本項目22:00即停止運營，不存在夜間噪聲超標問題。

　固體廢物：嚴控廢物：包括餐廚垃圾73t/a和潲水油0.91t/a。

餐廚垃圾與其它城市生活垃圾應分開收集。收集容器應當保持完好和密閉，并標明“餐廚垃圾收集容器”字樣。收集后的餐廚垃圾必須交由取得許可的清運單位清運至餐廚垃圾處理單位或者垃圾衛生填埋場處理。

項目應委托取得深圳市環境保護部門頒發相應環境保護產業技術資格證書的單位對隔油池隔除的潲水油定期清理、清運并集中處理。

生活垃圾：項目生活垃圾產生量約10.95t/a，由環衛部門統一及時清運，日產日清。

項目運營產生的各類固廢若能得到合理、安全、有效的處理處置，不隨意外排，則對區域環境不產生直接影響。

三、公告期限及公告時間

　　　從本公告發布之日起征求意見，為期五個工作日，即自2014年07月5日起至2014年07月10日止。

四、征求公眾意見的具體形式

　　　公眾申訴或了解與本項目有關的環境問題可與項目建設單位（深圳能記食坊飲食服務有限公司），或與項目環評單位（深圳市怡環科技有限責任公司）聯系。

　　　聯系方式：

建設單位：深圳能記食坊飲食服務有限公司

地址：西鄉街道西鄉大道與新湖路交匯處魅力時代花園A-J裙樓2層L2002

聯系人：姚霞 電話：13688802186

環評單位：深圳市怡環科技有限責任公司

地址：深圳市福田區彩田南路海天綜合大廈601

聯系人：朱工 電話：0755-83460411 傳真：0755-83460562

電子郵件：[email protected]

深圳能記食坊飲食服務有限公司
2014年07月5日

深圳能記食坊飲食服務有限公司環評